古早味香菇肉燥麵

從小家裡就是開麵店的~~
正確來說應該是早餐+麵店.哈哈
所以我常常笑稱,我不到40歲
但是餐飲資歷超過40年
從小就在廚房櫥櫃間穿梭
家裡做的是中式台式料理
而我竟然往西式餐點的方向發展
但是畢竟
心裡面的台灣細胞是蠢蠢欲動的
總是在一個轉身之際
突然的會想起
爸媽煮的麵....
常常會搭著一股叫人很有安全感的香菇肉燥香味
記憶是否使味道更加鮮明我不知道
我只知道這個味道
就是一個歸屬感~~