巧克力覆盆子蛋糕捲

黑巧克力加可可粉的雙倍濃純巧克力蛋糕
鮮奶油打入冷凍生鮮覆盆子
新鮮百香果煮的醬汁
完全不需要額外添加香料與色素
就是一幅最美麗的味蕾風景了

初春的花朵包

橄欖綠+桃紅+淺粉紅..
是我對春天的感覺..
全部是日本進口的彩色塑膠線.
柔和的色彩是台灣製品完全看不到的.
而且觸感非常柔軟..
是我非常喜歡的側背包...
寬31公分.深18.5公分..

廣式羅蔔糕

冬天的白羅蔔...

又甜又多汁又便宜..

住家外就是一個早市...

一條一斤多的白羅蔔才15元

不得了

趕緊買了回來蒸了羅蔔糕

果然是香甜可口...^^

不過..

對於只有蛋糕模型的我...

蒸羅蔔糕的模型當然是...

一個派模啦..哈哈哈

冬天的灰色羊毛包

我的幸福

作為一個孩子...

我擁有滿滿的幸福了....

從爸爸媽媽手中...我擁有了滿滿的超載的幸福...

雖然..幸福的根源已經離我遠去...

相信我所擁有的.足夠過下半輩子了....

雖然知道已經永永遠遠的失去了撒嬌.耍賴.任性的資格了....

雖然爸爸媽媽從沒有問過我....

但我是幸福的....

總有一天我想我會這樣問我的孩子吧....

作為我的小孩..你覺得..你幸福嗎?

抓餅(斤餅)

最好吃的斤餅

就是一定要炒麵粉作出油酥

夾在揉好的麵團裡捲出層次來...

乾乾的烙熟...拍鬆....

或是夾著滷牛肉跟甜麵醬還有大蔥作成牛肉捲餅..

都是很棒的...

應該再來碗小米粥才對吧....哈哈

custard pudding

說到布丁啊...

我就是一定要吃那種放很多蛋黃的....

那種入口的滑嫩感...

真不是全蛋布丁可以比擬的...

趁著這次用蛋白做了餅乾留下好多的蛋黃..

趕緊做了這濃到不行的布丁...

我煮的焦糖總是會比正常的略苦..

每次朋友吃了總是會抗議一下..

我可不管

我就是喜歡這種苦甜交雜的口感

快樂並痛苦著..

多美啊...

呵

cream of pumpkin soup

又到了該喝暖暖的濃湯的季節了...

雖然說是應該要給點穩暖的感覺..

但是我又忍不住的把它拍成一種冷列的色調..

但是不管怎樣.新鮮南瓜打成的濃湯.絕對比起市面上那些不明粉狀物沖泡出來的..

好喝好喝太多了...

新鮮南瓜入口那股特殊的味道...

只有吃過的人才能明白...呵呵

加上自製的香蒜芝士麵包丁...真是太完美了.

(呼~~我一向最最厭惡吃到外面烤的不夠乾的麵包丁了....)

乾炒手工烏龍麵

最近肉類吃的越來越少.
主要除了所謂的減炭之外....
其實是因為實在懶得去清洗處理過肉類的廚具容器..
因為肉類油脂比較不容易清潔.而我家廚房又沒有熱水設備...
綜合以上總總原因...
所以越來越喜歡蔬食.
麵條是用粉心粉揉的手工麵
煮熟後撈起來再炒
配料是四季豆.洋蔥.芹菜.蒜頭
只用了一些蠔油.香油.糖
連鹽巴都不必了...

湯種青醬麵包

之前做了罐青醬.用途多多...

義大利面.塗麵包.炒飯.....

分了些給朋友後還剩下一些..

趁著做湯種土司的時候.又另外打一些湯種調理麵包麵團.

把青醬塗在麵團裡捲起.

烤的時候一屋子都是青醬味道..

小貓仔放學回家就肯掉2顆了..

那小子嘴刁.他肯一次吃2個.表示應該真的很好吃的啦!!!!呵呵

waffle

我一直都只喜歡吃麵包式的格子餅..
就是使用酵母發酵的..
烤的時候混入粗粒珍珠糖..
吃進嘴裡會有糖粒的香脆感...

看到這裡是不是覺得應該去泡杯濃濃的牛奶咖啡呢?

超濃雪藏巧克力蛋糕捲

小時後很喜歡吃沙莉雪藏蛋糕..

冰冰的.卻不硬..

軟軟的入口.卻十分濃烈...

試了又試.試了又試...

終於試了出來...

不加巧克力的蛋糕又怎能稱為巧克力蛋糕呢?呵

因為是夏天做的..

想要增加點清爽的口感..

所以加了點自己煮的柳橙皮..

還有香橙酒...

內餡只要最簡單的鮮奶油..

就足夠了..

雙味鄉村麵包

打好的麵團.一半加入乾果還有核桃..

原味的就夾上生菜冷肉或煙薰鮭魚..

乾果核桃的就抹上奶油乳酪..

雙重的享受...

阿爾薩斯蘋果塔

這是個冷熱皆宜的蘋果點心..

濃濃的奶蛋香.搭著淡淡的酒香..

還有清爽的蘋果酸香味...

不過我個人喜歡冰冰的吃..

但是很多朋友都比較喜歡熱熱的吃..

搭上一球香草冰淇淋..

最重要的是..

一定要淋上自製的焦糖漿..

因為我實在無法習慣市售焦糖漿那股濃濃的感冒糖漿味..

古典巧克力切件

岩漿巧克力蛋糕 - 盛夏熱呼呼上市!!

我可能有點發神經吧...

夏至竟然將岩漿巧克力上架....

這也好算逆向操嗎?

這個蛋糕因為都要新鮮現烤

所以雖然很想要分享給大家

卻又礙於無法烤好再運送...

現在終於研發出可以將生巧克力漿冷凍後再烤

所以趕緊上架給一直吵著要吃的一些熟客囉

希望大家也會喜歡

呵呵

但是真是讓人吃了還想再吃...

搭一球香草冰淇淋吧

恭喜二哥喜獲小狗女

真的可以捧在手心作公主的
真好
可愛粉嫩的小嬰兒
等她大點.你可以開始回憶她小時點滴
第一次走路
第一次叫爸爸
第一次自己吃東西
她獨特的叫爸爸的方式
女兒與爸爸是很親的
我至今不能忘記我與爸爸共同喜歡吃的東西
爸爸會帶我上菜市場買菜
對了對了

你會很想常常親吻她那小小的腳指腳掌．手指手掌．小小鼻子小小眼睛蘋果臉蛋
她會讓你生氣時.你只要想起她小時模樣...
她喊著爸爸回來了的聲音...就會軟下心來
還有還有
她身上會有一股特殊的香味
你一回家.就能聞到一屋子都是那個香氣
淡淡的....卻濃烈到能烙印在記憶之中

新科老豆.現在你開心嗎?

我都知道..我都明白...你戒慎惶恐的....卻心滿意足的..
世間仍然這樣美麗是吧

你聞著她的時候是美麗的

孩子是美麗的..../二哥說

一種深情...

喝完喜酒後.散場的人潮往出口處流動著..

姑丈卻一個人奮力的逆向往裡面走..

像是一條鮭魚..執著的.奮不顧身的.專心一意的...

原來..人潮將原本緊握的姑姑的手..冲散了..

姑丈大聲的問:有沒有看到你小姑姑啊?有沒有?

姑丈...出口只有一個.姑姑不會從其他出口走掉的.你只要等在出口處.就一定能等到姑姑...

但是姑丈仍然像一條鮭魚..固執的往上游游去了...

這是結縭30年的深情

冬季夜晚.我患上急病.全身疼痛難當..

媽媽說.叫爸爸起床載妳去醫院吧..

寒風刺骨.爸爸一點遲疑都沒有.

即刻起身.騎著機車載著我.往醫院狂奔..

我老爸爸..如果沒有你為我擋住寒風.我怎麼辦?

這是爸媽對一個女兒永恆的深情

媽媽最後到了常要認不出人的時候了..

可是還要一直問旁邊的人.爸爸怎麼都不來看她..

沒有人敢跟媽媽說.爸爸也病倒了..

爸爸被接回台北去了.

有時就在台北車站接到媽媽電話.問爸爸怎麼了.

還要說爸爸很好.只是醫生不准他下床.希望能好的快一點.才能快點下樓去看她..

媽媽在彰化的病床上..

爸爸為了照顧媽媽隱瞞了自己也到了末期的病情..

終於到了爸爸回來祭拜媽媽的一天了..

痛心.難以言喻...

痛媽媽離開爸爸..

痛爸爸失去媽媽..

哀傷的爸爸.不久也隨著媽媽離去了..

這是一輩子的深情....

紅酒燉蘋果

前不久煮來作為客人的餐後甜點

酥皮裡面包的是法式杏仁奶油餡

搭配新鮮百香果煮的淋醬

口感十分清爽

很適合夏天的一款餐後甜點

如果

世界上有懸崖叫做回到過去..

我會毫不猶豫的跳下去..

倒轉的時鐘.亦不能使時間回流...

如果...

香蔥麵包 & 奶酥麵包 -- 湯種+老麵

前幾日好像網路有問題吧.就是沒辦法將照片上傳.

到了今天那10幾個麵包都吃完了.照片才傳上來.

香蔥麵包是nick的最愛.他一次要吃掉2個.

本來要用的是青蔥.結果半夜在做時發現青蔥不夠.

雖然附近很多24小時生鮮超市..

但是那麼冷.....

哪的笨蛋會半夜還要出去買青蔥回來作麵包啊!!!!!!!!!!!!!!

不過.......

半夜作麵包的人好像也不是很正常吧.....一.一///

所以只好將家裡的洋蔥切一切..

反正....

都是蔥麻!!!是不是????

反正雖然是半夜.一出爐.我們還是立刻k下了幾個麵包.

實在是...太~~~~好~~~~吃~~~~啦~~~~~~~

胡蘿蔔果醬

常常我在想.要怎樣使孩子願意多吃點紅羅蔔呢?

大家都說怕那味道...

但是紅羅蔔的營養...應該不會因為味道不像紅羅蔔就消失的是吧?

所以再加上大量的台灣柳橙汁.不加水.通通用現榨新鮮柳橙汁.

麥芽.冰糖.一點點檸檬汁...慢慢熬煮..

最後加上高纖維質的寒天粉..

竟然就做出一款這樣順口的果醬..

puff

pain aux oignons - 洋蔥麵包/老麵

味道實在太香了...

烘烤時整個屋子都是洋蔥的香味.

烤好後直接吃或是作成三明治或是抹上含鹽奶油.又或者是沾湯.......

都是很正的...

馬鈴薯麵包

這個配方裡

麵粉與馬鈴薯泥各佔了一半.添加了小部分的老麵.

麵團非常濕黏.所以切割後就是它的形狀了.

烤好後聞起來十分香甜.不知道是不是心理因素.就覺得吃起來很容易飽.

貓仔一下子就吃掉一個了.我則是作成三明治.皮脆心韌.好好吃唷!!^^