home made jam // 台灣產草莓與柳橙

果醬的配方林林總總. 每個人有每個人偏好的做法

我的材料只有砂糖+台灣產的水果--草莓與柳橙

一滴水都不用加.花了2個多小時.慢慢熬煮攪拌.直到出現水果本身的果膠...

真正的草莓醬是一種深紅褐色.

如果看到鮮紅色的草莓醬.通常就是加了水.加了膠.加了色素的產品..

現在是柳橙的產季...趁著這時候做好的果醬.

放進冰箱可以保存1年.

不管怎麼樣.都比去買來的還划算的...

sweet heart

舊瓶新裝

裡面是很暢銷的布朗尼

為了一個長期的客戶.

三年來他都是定了我的蛋糕送給同一個人

為了這份真誠..所以用我我珍藏的鐵盒子來裝

標準的台灣製造.表面並且還有微細的花紋

希望讓收到這份禮物的對方

也能夠感受到我客戶的祝福

Into Everything Lyrics

蔥捲包

這一直是我們家的熱銷品項
好吃並且做法又簡單又快速
忙碌的媽媽晚上也可以很快的做好.然後隔天給寶貝們當早餐

中筋麵粉 500克
糖 60克
泡打粉 1小匙
速發酵母 1+1/2小匙
沙拉油 2大匙
水或牛奶 280-300克

1.將所有材料放入攪拌缸.攪拌至麵團光滑
2.取出後發酵30-40分鐘
3.將麵團用手攤開成大片方形.(因為麵團頗軟.桿麵棍不好操作.我都用手拉開)

沙拉油
蔥花
鹽
胡椒粉

蜂蜜+水 適量
芝麻 適量


4.烤箱開始預熱上火180.下火170.我是放在下層烤.所以下火比較小.
.將沙拉油抹在麵皮上.記住要留一邊不可以抹到油.等一下捲起時.那是最外側.要黏住整條麵團.才不會鬆開
.撒上蔥花.鹽.胡椒粉
.從有抹沙拉油那端開始捲起.到沒有抹到沙拉油的這邊.
7.將蜂蜜水或是糖水抹在長條麵團上.然後沾上白芝麻
8.切成14或16份.
9.發酵20-30分鐘
10.入爐烤25分