最近大家都興自己種菜..安全.健康.省錢除外.....其實是很有讓自己放鬆的功能的..
茄子大約才20分分高就開始開花了..
從小小的苗開始.看它越來越茁壯.內心的喜悅更是難以言喻..
看了很多網頁知識都說要疏枝除葉之類的..
我反正不是要賣的.就順其自然吧..
萬物都有自其生長的方式嘛....
2009年4月28日 星期二
2009年3月15日 星期日
home made jam // 台灣產草莓與柳橙
果醬的配方林林總總. 每個人有每個人偏好的做法我的材料只有砂糖+台灣產的水果--草莓與柳橙
一滴水都不用加.花了2個多小時.慢慢熬煮攪拌.直到出現水果本身的果膠...
真正的草莓醬是一種深紅褐色.
如果看到鮮紅色的草莓醬.通常就是加了水.加了膠.加了色素的產品..
現在是柳橙的產季...趁著這時候做好的果醬.
放進冰箱可以保存1年.
不管怎麼樣.都比去買來的還划算的...
2009年3月7日 星期六
sweet heart
舊瓶新裝裡面是很暢銷的布朗尼
為了一個長期的客戶.
三年來他都是定了我的蛋糕送給同一個人
為了這份真誠..所以用我我珍藏的鐵盒子來裝
標準的台灣製造.表面並且還有微細的花紋
希望讓收到這份禮物的對方
也能夠感受到我客戶的祝福
蔥捲包
這一直是我們家的熱銷品項好吃並且做法又簡單又快速
忙碌的媽媽晚上也可以很快的做好.然後隔天給寶貝們當早餐
中筋麵粉 500克
糖 60克
泡打粉 1小匙
速發酵母 1+1/2小匙
沙拉油 2大匙
水或牛奶 280-300克
1.將所有材料放入攪拌缸.攪拌至麵團光滑
2.取出後發酵30-40分鐘
3.將麵團用手攤開成大片方形.(因為麵團頗軟.桿麵棍不好操作.我都用手拉開)
沙拉油
蔥花
鹽
胡椒粉
蜂蜜+水 適量
芝麻 適量
4.烤箱開始預熱上火180.下火170.我是放在下層烤.所以下火比較小.
.將沙拉油抹在麵皮上.記住要留一邊不可以抹到油.等一下捲起時.那是最外側.要黏住整條麵團.才不會鬆開
.撒上蔥花.鹽.胡椒粉
.從有抹沙拉油那端開始捲起.到沒有抹到沙拉油的這邊.
7.將蜂蜜水或是糖水抹在長條麵團上.然後沾上白芝麻
8.切成14或16份.
9.發酵20-30分鐘
10.入爐烤25分
2009年2月4日 星期三
龐多米嘻遊記別傳之小龐咖哩包篇
這個是入門票.請王老師與各位副版主驗收~~本來是想做印度咖哩餃的內餡.
可是貓仔不吃葡萄乾.不吃香菜....@@
所以只好改成一般小孩子口味的咖哩.
但是我很不死心的硬要加上香菜在旁邊..
不加裡面.我總可以"挾來配"吧!
這可是老娘種在頂樓的"有機"香菜ㄟ
其實內餡還可以改成--叉燒/麻婆豆腐/番茄鷄肉炒飯/白醬蘑菇雞肉/泡菜豬肉...
......族繁不及備載....不過我有朋友懷疑我是把剩菜包進去...在這裡我要鄭重澄清....其實.......
沒錯!!我就是把剩菜包進去啦!!!!!!哈哈哈哈哈哈
總之你想吃什麼就包什麼.
那都是我以前做過的.不過以前沒有數位像機.所以都沒有拍照.
還有很多做法.我其實很想提供做法.讓家裡方便做的朋友做出來給我吃...
啊..不是...是給大家吃....
不過現在我住的地方有很多不方便的地方.所以只能做簡單的.
包什麼其實不是重點.重點是這個咖哩餃不是用炸的.當然喜歡吃炸的方式的朋友
你還是可以炸它.
1.把做好放涼的內餡.挖一匙放在一片小龐上面.蓋上另一片小龐
2.用碗或是塔模的邊壓切出形狀.並且會讓2片小龐黏在一起
3.所以不要太貪心.內餡太多的話.壓切時就會黏不住.
4.在切好的小龐餃上面抹上奶油.放進烤箱烤成你喜歡的金黃色或是焦黃色.
5.拿出來塞進嘴裡吃下去.(給小孩的請稍等一下,不然會燙到,給大人就隨便,燙到只能說活該吧)
6.吃不完的封好放進冰箱冷凍,要吃的時候拿出來噴點水,在抹上奶油放進去烤.
雖然不算什麼創意,不過請原諒我上班十二小時後,回家弄完小孩已經累的狗都不如了,盡力而為,以上為第一砲,接著我會挪出時間繼續下一個別傳,請各位給我點時間,謝謝
訂閱：
文章 (Atom)
發表文章
