材料:
杏鮑菇
蒜末
辣椒乾
花椒粒
花生
蔥末
調味料：
二砂糖
香菇素蠔油
胡椒鹽
作法:
用香油起個油鍋,用中小火慢慢把花椒粒煸出香味來
撈出花椒粒,放入蒜末還有辣椒乾,略炒一下
接著將火開大.馬上放入切成適當大小的杏鮑菇炒個一分鐘
加入糖.繼續炒出香味.再放入香菇素蠔油.又繼續炒個一分鐘
接著倒入適量的水.略比杏鮑菇的份量低一些,煮滾~
然後試一下味道看夠不夠.基本上都是不必再加鹽的了
味道可以之後.加入少少的太白粉水.勾個薄芡.
灑上花生與青蔥~~
done~~
超下飯的喔~可以當作便當菜~
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