香草子純奶布蕾

最最歷久不衰的商品
就屬布丁與奶酪了
不論春夏秋冬,對於銷量的影響似乎都不大
這款香草子布蕾是採用真正的香草子
香草的風味有別於市面上很多使用香草精的布丁
吃過真正的香草子你就會知道香草精有多麼的"化學"了
使用的不只是全鮮奶與全蛋,還添加一定比例的鮮奶油以及蛋黃
更增加了入口時的滑嫩感


6瓶一盒 / 250元
單瓶購買 / 45元

大理石餅乾又來了~

其實是半夜三更烤好的
用日光燈實在拍不出什麼好吃的感覺
還好葉大哥幫手,終於讓餅乾變的比較像實品一樣好吃的顏色了
這大理石餅乾之前有PO過
但是我實在太愛做這個了
客人又給面子也喜歡吃這個餅乾
所以就常常一做再做
今天心血來潮又拍一次
做大理石餅乾最怕黑白麵團糊成一團灰了
每次看個那黑白分明的線條,拓散的像是真的大理石紋一樣
我就好開心
尤其每次要切開時最興奮啦
不知道這次是怎樣的花紋啊~~?
讓每次做這個餅乾都感覺像是一種冒險似的..呵呵

每100g / 80元
可搭配禮盒

抹茶short bread & biscotti & oats cookies

這是今天給一個熟客做的餅乾禮盒的內裝

都是我最喜歡的

燕麥餅乾,biscotti,還有我將牛油餅乾做成了抹茶口味

微苦的抹茶粉使稍甜的牛油餅的口感更添加了一層風味

燕麥餅乾裡則是添加了多種堅果,南瓜子,葵花子.核桃,蔓越莓,葡萄乾,杏桃..等等

biscotti則是我獨鍾的原味+杏仁口味

我很喜歡在餅乾裡添加些有的沒有的

但是唯獨biscotti,我只願意添加杏仁

總覺得唯有那樣才是真正的biscotti

當然這都是個人的感覺罷了

做好時已經是正午

所以拍照的時候我有點擔心陽光太過強烈

不過照片看起來也還好

就是有那種戶外下午茶的感覺吧

薄薄的陽光與淺淺的樹蔭

輕輕的微風

以及一段懶懶的偷閒時光..

biscotti 120g/100元
牛油酥餅 100g/ 80元
燕麥餅 100g/ 90元

可搭配禮盒

香蕉戚風蛋糕

熟透的香蕉散發出一種濃郁的甜果香

這時候最適合放進蛋糕裡面了

烘烤時就不停的飄出那濃濃的香味

香蕉戚風蛋糕是我最熱愛的蛋糕之ㄧ

輕的像雲般的口感

在香港教做雪紡蛋糕

像是雪紡紗一樣的輕柔....

一個不小心就會吃掉半個蛋糕了

葡萄籽油讓整個蛋糕更加的健康無負擔

8吋 / 280元

健康低糖香蕉muffin

根據客人的需求所做出來的一個糕點

使用橄欖油,低糖,全麥麵粉

低油低糖高纖維

所以烘烤時除了香蕉的香味

又多加了一些麥麩香

有另一種不同的口感吧

6個一組 / 220元

BIRTHDAY CAKE

每年的草莓季節總要做很多這款的生日蛋糕

我從來就不喜歡在鮮奶油上面染色

我愛純白的鮮奶油

當然除非是加了天然抹茶粉或是巧克力的除外

再也沒有什麼比紅色的草莓躺在純白的鮮奶油上面好看的了

尤其當刀子切下去

露出裡面的巧克力蛋糕

黑，白，紅

真是絕配啊~~~~

不管是味覺或是視覺上

都是完美無比的美感~~~

6吋 / 380元 8吋 / 580元

SCONE

明明是同一時間拍的
不知道為什麼,色溫卻差這樣多
這是個加了蛋的配方
吃起來較有香味
我最想要搭配的就是蜂蜜或是自製的蘋果醬啦~~~

6個 / 包 180元