牛札糖

我
不添加人工牛奶香精與化學食材香精!!!!
成份 : 天然麥芽.海澡糖.奶粉.日本進口抹茶粉.黑芝麻.杏仁.蔓越莓...

三種口味各是:

黑芝麻+杏仁
抹茶+杏仁
原味+杏仁&蔓越莓

600公克裝 約40-44顆

袋裝 350元
盒裝 370元

由於是您下定才開始製作.所以請於取貨日前4天下訂唷!!!! 0986-519329 miss吳
買10送一唷!!

Baguette - 天然酵母

這個氣孔真是美!!
發了多久我也沒有計時..
反正就一樣.扔在那邊給他自己去發...哈哈
出爐時麵包收縮產生的碎裂聲...
真是叫人心曠神怡啊...

Grissini

已經連續2個朋友將麵包棒上面的粗鹽當作冰糖.一口咬下......
哈哈哈...
我都還來不及提醒他們吃的時候剝掉一些鹽巴..
因為要拍照好看點.
所以我多放了點粗鹽..
我喜歡教暗的那張照片..
好像清晨剛出爐的麵包的樣子..
就這樣從烤爐裡取出來.隨意的堆放在一個角落..
意境比圖片美...哈哈

Mont-Blanc violet //紫醉金迷

這個其實算是一個非常得意的舊作.是之前幫某家店設計的一款聖誕節蛋糕.
當時只有手機.加上燈光的關係...
所以出現了這張顏色失真的照片...
其實他呈現出一種非常美麗的紫色..
用台灣的紫地瓜加上法國的栗子泥混合而成.....
是我最愛的紫色
加上白蘭地酒的香味
真正是紫醉金迷的一個聖誕節啊....

macaron -- 粉彩色系

鹹蛋糕 -- 我的台灣味

實在不知道該把它歸類為中點還是西點...

並沒有參考什麼食譜.只是用自己慣用的戚風蛋糕..

加上羅蔔乾絞肉餡..

香香的紅油蔥酥

就是濃濃台灣味的代表...

鹹鹹甜甜..

非常早期農村的口感...

Pain de campagne

Pain de campagne 又出現囉!!

因為家裡冰箱有一團之前做好的裸麥種

所以又做了一個鄉村麵包

當然也是因為真的喜歡吃這個麵包.

烤好時...

整個麵包散發出那種麥子的甜香味..

甜甜的...香香的...

就像置身陽光下的麥田裡一樣....

我很喜歡作歐式麵包..

就是放在那裡不用太理會它..

任它自己地老天荒的發酵著....

我從來不去管花了多少時間....

有時扔著就出門去.或是睡個覺去....

它就是能變成它應該有的樣子...