家傳肉燥飯 搭 酸甜泡菜

從小家裡就是開麵店的我

記憶中總有肉燥香

媽媽說一定要用去油的豬皮先熬高湯

當豬皮通通融成湯水後

才開始炒肉燥加調味料.再一起燉煮

南部的肉燥總是帶著冰糖的甜味

還有媽媽的獨門秘方

使得這肉燥甘甜鹹香通通具備

加上這酸酸甜甜的醃羅蔔泡菜

真叫人胃口大開

小時候我們會吃到一個頂呱呱炸雞

套餐就是會附送這種醃菜呢~

所以今天吃太多飯了~

超罪惡感的~~

明天應該不能吃到含澱粉的食物

平衡一下吧~~~