思緒常會抽離現狀.飛去老遠的地方...
像那天跨出機門第一踏上那地方的土地..
迎面的暖風.夾雜著泥土與清草的味道...
像一隻手輕拂過臉頰...
墨綠的森林裡..
炙烈的陽光穿過葉與葉間的空隙...
細細碎碎的灑落下來..
抬頭一看...
白天的星空....
大大的紅花..隨風在陽光下搖曳著...
恍惚中..像是活過來的精靈...
白天即使熱氣逼人..
但是靠進水面時.蛰伏的冰涼氣息...
起伏的水波紋下..精靈們正在水裡邀請..
讓人想不顧一切的..
躍入水中...
2007年7月28日 星期六
紀念那一樹的火紅..
記憶中的一把火..
在車聲擾攘的街道上.舊大學的門前.....
一個轉角..一棵極大的鳳凰樹....
趕不及七月.....
竟然在5月底...掉落全部的葉子...
像是用盡全身力氣般的...開了整樹的花..
是一株很老很老的樹了...每個樹枝的轉彎.都是一個故事...
當週邊的其他鳳凰樹都還是墨墨的綠色時...
它竟然一點餘地也不留的開的滿樹...花..像是取代了樹葉般的....
長長的街道上..只能見到那把火...
高高的...燒進空中去...
化成了豔紅的灰燼...掉落下來...
盛夏的大太陽下...
路過的人都驚懾於那樣的一把火前...
不能言語.不能思考..靜靜的看著它燃燒....
麗如夏花...
幾日後..那地方被夷平了..
一株不剩.因為要改建...
呵..原來..它都知道..它知道...只剩下這次機會了..只剩下這次了...
所以要用盡全身力量.就為這次...要用盡力氣的美麗一次...
要深深的將自己的身影..深深的烙進所有人的腦海裡...所以要用盡力氣的..燃燒....
////以此紀念10幾年前.復興路上靜宜大學舊址.大門前的老鳳凰樹...即使到現在.它的身影仍然清晰的烙在我腦海裡...它燃燒的火燄.到現在仍使我震驚不已....
在車聲擾攘的街道上.舊大學的門前.....
一個轉角..一棵極大的鳳凰樹....
趕不及七月.....
竟然在5月底...掉落全部的葉子...
像是用盡全身力氣般的...開了整樹的花..
是一株很老很老的樹了...每個樹枝的轉彎.都是一個故事...
當週邊的其他鳳凰樹都還是墨墨的綠色時...
它竟然一點餘地也不留的開的滿樹...花..像是取代了樹葉般的....
長長的街道上..只能見到那把火...
高高的...燒進空中去...
化成了豔紅的灰燼...掉落下來...
盛夏的大太陽下...
路過的人都驚懾於那樣的一把火前...
不能言語.不能思考..靜靜的看著它燃燒....
麗如夏花...
幾日後..那地方被夷平了..
一株不剩.因為要改建...
呵..原來..它都知道..它知道...只剩下這次機會了..只剩下這次了...
所以要用盡全身力量.就為這次...要用盡力氣的美麗一次...
要深深的將自己的身影..深深的烙進所有人的腦海裡...所以要用盡力氣的..燃燒....
////以此紀念10幾年前.復興路上靜宜大學舊址.大門前的老鳳凰樹...即使到現在.它的身影仍然清晰的烙在我腦海裡...它燃燒的火燄.到現在仍使我震驚不已....
2007年7月12日 星期四
2007年7月11日 星期三
focaccia
結結實實的發酵了16個小時呢...
最後發酵後.....
灑上屋前自種的迷迭香.切好的蒜片.豪爽的淋上初搾精醇橄欖油.灑上粗海鹽...
烤好後就知道..一切等待都是值得的....
而且吃進嘴裡就知道.像這樣款式的麵包啊..
果然是要搭配粗海研才是王道啊.......
入口的麥香不說...
光是那粗鹽跟麵包混合在口中散開的味覺口感....就教人感動呢!!
長時間的發酵與一般直接法的麵包在組織與口感上就差很多了..
我是幾乎沒有做直接發酵法的麵包的...呵呵
就算是吐司都要要中種法製作..
原因無他..因為我不喜歡太多的人工抗老化添加劑...
最下面2張照片是它還在烤箱時拍的.因為有點手震.竟然拍的有點杜可風的味道了.哈
這個麵包組織孔洞十分漂亮..
而且皮脆心軟....
雖然我的並不是蒸汽烤箱.但是它很爭氣的烤成這樣的脆脆皮..^^
因為做了一大盤.我就將他們切成適當大小.老伎倆.用塑膠袋密封.扔進冷凍庫..
每次肚子餓時.就拿出來噴點水.送進烤箱烤熱...
呵...像剛出爐一樣....
搭配一碗湯.就是一餐...
還好我家貓仔nick也很習慣我的隨便養方式....
就會跟著我將麵包沾湯吃完...
然後會說......
嗯~~~~麻麻做的麵包.是全世界最好吃的麵包~~~~~~啊.還有湯也是啦....
2007年7月7日 星期六
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