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quaff cafe 樂融融餐室
狂喝痛飲一番吧.... 人生到了這階段,只是想要留下這些美好的片段紀念我的爸媽也給我的孩子........ 親愛的,有你的每一天,都是我最美麗的一天
2007年6月9日 星期六
雪花糕
呵呵...
又是令我感覺喜氣洋洋的中式甜點..
這雪花糕啊..
一定要如其名-----如雪花般的糕點..
蓬鬆軟滑..入口即化..才是箇中極品啊....
夏天裡...一入口還要有清涼的爽口感..
朋友說..要管這叫做六月雪..
所以請冰涼後食用!!!!^^
不過....這裡可沒有人有沉冤需要得雪..呵呵
scone
我的配方裡面.有許多早年從日文書籍裡發現的食譜...
因為實在是經久耐用...
即使經過10幾年後..
新的配方.新的食材.不停的被發掘出來..
這些老配方卻一樣能夠站穩客人胃口第一名...
實在是不容易..
再次證明..
好的品質.即使是最簡單的食材..
一樣能創造出最好的口感...
這個配方裡面不使用雞蛋..
所以看起來顏色比較不黃..
但是口感實在綿密...
沒有一般scone給人的乾澀感...
搭配什麼都好吃..甜的?鹹的?
任君挑選!!!
cheese cake / piece
這個乳酪蛋糕..
可以說是客人詢問度很高的一個..
完全不添加粉類..
扎扎實實的.每一模可都超過1公斤的重量喔..
烘烤的方式是台灣人比較習慣吃的隔水蒸烤乳酪蛋糕..
是比較濕潤口感的..
有客人連吃3片....
其實之前已經上傳過...
但是實在喜歡拍照....
最近加拍它的切件獨照...
所以又上傳依次囉!!
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