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quaff cafe 樂融融餐室
狂喝痛飲一番吧.... 人生到了這階段,只是想要留下這些美好的片段紀念我的爸媽也給我的孩子........ 親愛的,有你的每一天,都是我最美麗的一天
2009年3月15日 星期日
home made jam // 台灣產草莓與柳橙
果醬的配方林林總總. 每個人有每個人偏好的做法
我的材料只有砂糖+台灣產的水果--草莓與柳橙
一滴水都不用加.花了2個多小時.慢慢熬煮攪拌.直到出現水果本身的果膠...
真正的草莓醬是一種深紅褐色.
如果看到鮮紅色的草莓醬.通常就是加了水.加了膠.加了色素的產品..
現在是柳橙的產季...趁著這時候做好的果醬.
放進冰箱可以保存1年.
不管怎麼樣.都比去買來的還划算的...
2009年3月7日 星期六
sweet heart
舊瓶新裝
裡面是很暢銷的布朗尼
為了一個長期的客戶.
三年來他都是定了我的蛋糕送給同一個人
為了這份真誠..所以用我我珍藏的鐵盒子來裝
標準的台灣製造.表面並且還有微細的花紋
希望讓收到這份禮物的對方
也能夠感受到我客戶的祝福
Into Everything Lyrics
蔥捲包
這一直是我們家的熱銷品項
好吃並且做法又簡單又快速
忙碌的媽媽晚上也可以很快的做好.然後隔天給寶貝們當早餐
中筋麵粉 500克
糖 60克
泡打粉 1小匙
速發酵母 1+1/2小匙
沙拉油 2大匙
水或牛奶 280-300克
1.將所有材料放入攪拌缸.攪拌至麵團光滑
2.取出後發酵30-40分鐘
3.將麵團用手攤開成大片方形.(因為麵團頗軟.桿麵棍不好操作.我都用手拉開)
沙拉油
蔥花
鹽
胡椒粉
蜂蜜+水 適量
芝麻 適量
4.烤箱開始預熱上火180.下火170.我是放在下層烤.所以下火比較小.
.將沙拉油抹在麵皮上.記住要留一邊不可以抹到油.等一下捲起時.那是最外側.要黏住整條麵團.才不會鬆開
.撒上蔥花.鹽.胡椒粉
.從有抹沙拉油那端開始捲起.到沒有抹到沙拉油的這邊.
7.將蜂蜜水或是糖水抹在長條麵團上.然後沾上白芝麻
8.切成14或16份.
9.發酵20-30分鐘
10.入爐烤25分
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