戚風杯子蛋糕

客戶定了伴手禮..一共做了240個...
趕了流行做了所謂的北海道戚風蛋糕..
因為實在太趕了.都還未填裝奶油.就先拍照了

跟奶酪搭配.夏天吃起來冰冰涼涼..應該很不錯

胚芽饅頭

燕麥全麥核果包

這是一個用湯種法做的餐包
樣子很不錯.外皮烤脆脆的燕麥也很好吃..
就是內部的口感我不愛..
因為是用台式麵包的配方材料.
感覺太軟.沒有什麼口感
所以也沒有什麼特殊的感想好說
就...
不難吃吧...
我想下次我還是用歐包的配方來做吧!!

波菜饅頭

晚上12點才下班到家

在公司時就在盤算回家想做甜菜根饅頭.

記的好像冰箱還有一顆

回到家打開冰箱東翻西找的.....沒看到???!!!去哪裡啦??!!!

唉~~我的大頭瞎症狀不是一天兩天了

還好還有一小把前幾天買的梨山波菜

這季節也只剩下高山地區有波菜了

趕緊打成汁.碧綠碧綠的..真的很美麗

饅頭是半夜想要舒壓的我.最好的選擇了..

蒸好的饅頭顏色變的有點黃綠

但是還是那樣的誘人犯罪....超想吃的....

恩~~還是吃了一顆....

波菜原本的生味.轉成了一種香甜氣味..

不吃菜的孩子一定也會喜歡吃的..

這是明天小貓仔nick的早餐

上班時腦子裡呈現的紫紅色甜菜跟饅頭.變成了綠色的波菜饅頭...

在半夜裡....

免揉麵包 - 全麥黑麵包

這個免揉麵包是從Healthy Bread in Five Minutes a Day這裏學來的

材料簡單之外.最重要是他說可以一次攪好一桶.分次使用.

一次只要取出想要的份量就好.甚至最後桶子都不用洗.

直接將新的材料放進去攪.那裡面剩餘的麵團就是一個種麵.

我想這樣應該要將酵母的份量稍減會比較好吧..哈

只有4種材料---- 麵粉.鹽.酵母.水

室溫發酵1-2小時後放進冰箱.隔天就可以開始製作麵包了

這樣以後烤麵包又更加方便些了^^

格紋背心

非常簡單的一個花色.

最好看的地方是方格子其實都是2種顏色織成

我喜歡這種講究小地方的設計

毛線是義大利貨.純羊毛.

大概花了我快要一個月的時間完成的吧

每次完成一個作品就會更深體認
為什麼高級訂製服都要那樣貴

因為材料貴....人工更貴啊~~~

全南瓜吐司

全南瓜的意思就是----南瓜皮.南瓜肉.南瓜子通通要放進去

因為全都要進到肚子裡.所以用了有機栽種的南瓜

這南瓜不得了.一切開.顏色好紅好漂亮.做成麵包顏色美的不得了..

所以就打了一公斤的粉.做了一條12兩不加蓋.一條24兩加蓋

因為小貓仔不吃山形吐司...真是個怪孩子...

我每天下班後時間不多.所以分成3天做.有2天是用來發酵它的...

南瓜泥比例頗高.所以麵糰十分濕潤.成品很柔軟...