麻油雞飯

週五好冷喔~~煮了麻油雞飯給大家暖暖身子
其實媽媽在時.她是煮麻油鴨肉米糕
我家美男一直很喜歡吃ㄚ媽煮的這味.常常要我煮給他吃
因為取材方便的關係.我用了雞肉.
並且因為現在胃實在是已經不能承受太多的工作了
所以改成了用白米飯還做.不用糯米囉~~
作法好簡單的

雞肉
薑片
麻油
米酒
鹽
白米


只要把薑片用麻油小火慢慢的煸炒大約5分鐘
接著轉中大火.把雞肉塊放進去炒到顏色變白
跟著加入米酒.一點水.再炒幾下
然後用鹽巴調味
我會調的略鹹.因為稍後要放進去電鍋跟飯一起煮
白米就是照著正常煮飯的程序.把米洗乾淨後
先把剛剛炒雞肉的麻油湯汁倒出來+水>>加到煮飯需要的分量
然後把半熟的雞肉鋪在米上面.就可以按下電鍋的煮飯鍵
接著呢~~~就等著美味的麻油雞飯自己煮好~~大快朵頤囉~~
很容易吧~~
請大家也試看看囉~~